布宜诺斯艾利斯百科

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布宜诺斯艾利斯的美食有哪些?

2012-03-02 02:37:03 本文行家:蓝蓝雨忆

阿根廷每年人均食用的牛肉量为全球最高,牛肉并不是布宜诺斯艾利斯饮食文化的全部,新旧咖啡座举目皆是,还有闻名于世的法国佳酿.

 

烤牛肉烤牛肉

1.烤牛肉:阿根廷每年人均食用的牛肉量为全球最高(是美国的两倍!)。是因为该国得天独厚,天然草原令牛只肉质鲜味,口感奇佳。且当地人对牛的每一部分,都珍而重之统统入馔,但最传统最地道的煮法,不过是简单地将原只牛架在铁架上,围在特大炭炉慢慢烤熟,就算是鸡、羊甚至是兔,都以炭火慢烤,让油脂慢慢滴下,保留肉汁鲜美。 

咖啡与酒咖啡与酒

2.咖啡与酒:布市既然作为‘南美巴黎’,牛肉并不是布宜诺斯艾利斯饮食文化的全部。与巴黎人一样,当地人爱流连咖啡店,新旧咖啡座举目皆是,老一辈爱到百年老店怀旧闲话家常,新一代则爱到特色咖啡店消磨时光。法国佳酿闻名于世,阿根廷作为全球第5大葡萄酒产国,偏偏深藏不露,少作外销,将最好的都留给自己。

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